Die besten Menüs mit den besten Zutaten «Aus der Region. Für die Region.»
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Sendung vom 31. August 2014
Erdbeeren rüsten, kleinschneiden und im Tiefkühler gefrieren. Gefrorene Beeren portionenweise mit dem Vollrahm, etwas Zitronensaft und dem Puderzucker aufmixen. Glace zwischen Luzerner Rahm-Bräzeli anrichten, mit Erdbeeren garnieren und servieren.
Vor über 130 Jahren hat die Firmengeschichte von HUG in einer Bäckerei in Luzern begonnen. Den Grundstein zum Erfolg hat Josef Hug-Meyer im Jahre 1877 mit der Erfindung des Zwiebacks gelegt. Mittlerweile zählt das Unternehmen 350 Mitarbeiter. Als Vertreter der 4. Generation entwickelt Andreas Hug das Werk seiner Vorgänger weiter.
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