Die besten Menüs mit den besten Zutaten «Aus der Region. Für die Region.»

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Rhabarber-Chüechli

Sendung vom 07. Mai 2017

Zubereitung:

Rhabarber und Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Zimmerwarme Butter mit dem Zucker gut rühren. 3 Eier darunter schlagen. Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse ziehen. Rhabarber und Erdbeeren dazu geben. In eine Muffin-Form einfüllen. Im vorgeheizten Backofen während ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen.

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Zutaten für 4 Personen
  • 200 g Bio Rhabarber
  • 100 g Napfgold-Butter
  • 3 Freilandeier
  • 200 g Erdbeeren
  • 200 g Zopfmehl
  • 200 g Zucker
  • Backpulver

Produzent

Anita & Thomas Heggli

Thomas Heggli und seine Frau Anita produzieren auf ihrem Bio-Betrieb in Benzenschwil Rhabarbern und neu auch Aronia Beeren.

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