Die besten Menüs mit den besten Zutaten «Aus der Region. Für die Region.»

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Zucchetti-Heubeeri-Muffins

Sendung vom 30. August 2015

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker, Rapsöl und der Milch gut aufschlagen. Mehl und Backpulver dazugeben.

Zucchetti raffeln und zusammen mit den Heidelbeeren beigeben. Die Schale einer Zitrone dazu reiben und alles nochmals gut mischen.

In die ausgebutterte Muffin-Form füllen und im 220 Grad heissen Backofen (Ober- und Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

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Zutaten für 4 Personen
  • 100 g Zucchetti
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Zopfmehl
  • ½ Pack Backpulver
  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 dl Rapsöl
  • 1 dl Vollmilch
  • Zitrone

Produzent

Morgenthaler Gemüse

Daniel und sein Bruder Philipp Morgenthaler produzieren auf 80 ha Land diverse Gemüse wie Karotten, Bohnen, Blumenkohl, Salate usw. Die schöne Gemeinde Hirschthal liegt im Kanton Aargau.

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